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烘焙白油是什么 - 九州醉餐饮网

白油 又叫酥油或者固体菜油，即shortening，主要用来做酥皮，因为可以在室温下不会溶解，方便操作，而且成品口感接近於用猪油做的成品，价格比牛油便宜 ...

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