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認識臨床的黴菌Mucor，其實是製作毛豆腐及豆腐乳的好菌喔！...

臨床上所引起的疾病稱為Mucormycosis，翻譯成白毛黴菌病，最常見於鼻竇的感染，引起鼻竇炎。 然而，大家可能不知道，我們常吃的豆腐乳，是經過毛黴菌發酵過的豆腐 ...

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