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「銀耳蓮子湯」這樣煮簡單又膠質滿滿，喝完摸皮膚就知道！

燉煮時等大火煮沸後再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃；. 5. 燉煮時，銀耳在鍋中翻滾的越多越容易出膠，如果燉煮時完全不翻滾，不容易出膠；.

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