根據資料庫紀錄,每100克新鮮黑木耳中,含蛋白質1.09克、碳水化合物9.0克、脂肪0.15克、纖維素7.7克、鈣26.8毫克、磷24.8毫克。而每100克新鮮白木耳(銀耳),含蛋白質0.5 ...
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