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『料理のmini-知識』 味噌怎麼選?

Here's 簡單解釋紅跟白味噌哪裡不一樣. 紅味噌成熟期間比較久. 味道比較重=高鹹度. 豆的成熟香味比較多. ... *但是白味噌味道不一定全部都是甜的. 像信州味噌雖然顏色白色 ...

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