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雄好呷（暢銷典藏版）: 高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄

... 魷魚切仔盤。切仔料其實琳瑯滿目,但泰半的老客人都是為了魷魚而來;選自三鳳中街仔上好的魷魚乾貨,一般是用蘇打水浸泡把魷魚發起來,但這裡則改用鹼粉水來發,耗時超過 10 ...

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