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《不可不知》發霉米、穀類吃多傷肝 - 新北市藥師公會

... 部分原因可能與長期食用發黴、含有黃麴毒素的食物有關。尤其在溫暖潮濕地區，農作物、食物容易引起黴菌污染，黃麴毒素是引起肝癌的重要原因之一。

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