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發酵和發黴有什麼區別？發黴的食物能否發酵？ - WhatsUp

廣義的發酵是是指利用生物體（包括微生物、植物細胞、酵母菌等）的代謝功能，使有機物分解的生物化學反應過程。 而發黴是一種常見的自然現象，多出 ...

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