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你喜歡獨棟還是大樓？麴／糀的差異竟是發酵菌種的居住方式？

發酵 與發霉差在哪？ ... 穀類與藥草類磨成粉，再加水揉捏成糰狀或塊狀，就像日本湯圓或年榚的形狀一樣，再以有別於日本麴黴的其他發酵黴菌來繁殖。

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