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醃製、發酵易混淆關鍵在菌- 20220531 - CULTURE & LEISURE

【明報專訊】同樣加入糖、鹽等令食物變質變味，增長儲存期，醃製與發酵有何分別？ ... 酒吧設發酵室化廚餘為美酒佳餚 · DIY前洗淨容器食物發霉即棄 ...

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