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黴菌及真菌毒素 - 食品藥物消費者專區

由於日本的氣候條件適合黴菌生長，自古以來即利用黴菌來生產味噌及醬. 油等製品。 ... 菌相比，黴菌生長所需的濕度較低，因此有時乾燥食品也會有發黴的情形。

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