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發霉原理
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https://article-consumer.fda.gov.tw/m/subject.aspx?subjectid=1&id=1409
使用真空機保存食物前,你知道有些細菌喜歡真空嗎...
真空包裝是透過抽除空氣,特別是氧氣,以防止食品變質。其作用原理是因為食品變質、發霉或腐敗主要是微生物所造成的,而大多數微生物(如黴菌和酵母菌) ...
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