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發酵食品麵包
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https://www.bbc.com/ukchina/trad/vert_fut/2016/01/160113_vert_fut_the-living-thing-you-eat-every-day
烘焙的秘密:麵包是怎麼做成的? - BBC 英伦网
麵粉,水和適量酵母,通過發酵過程,最終製成鬆軟可口的麵包. 麵包就像織毛衣:等你了解了它的製作過程,肯定很想知道是誰先想出了這個辦法?
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