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到底什麼是酵素？聊聊發酵食品的祕密_羅大倫頻道- 微文庫

現在學界基本公認，最古老的麵包發酵技術，大約於公元前2500多年前誕生於古埃及。在公元2世紀左右，羅馬的麵包師行會統一了製作麵包的技術和酵母菌 ...

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