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關於麵團發酵溫度的一些想法 - 技客廚房

所以我在學一樣新東西時，時常在模仿的過程中，慢慢就會導向解構這方面，也就是一堆問題與最後的原理。然而在餐飲這塊，大部份人都是著重於技藝模仿的部份 ...

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