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國民中學技藝教育教學活動設計參考資料（初稿） 09 食品職群 ...

原理，最後說明烘焙食品之器具及機械正確操作與烘焙食品的安全與衛生教育。 【學習目標】 ... 發酵箱的功用是放置攪拌完成的麵糰做基本發酵和最後發酵的機具，它具有.

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