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做包子必須用發酵箱嗎？ - 愛講古

二、發酵裝置說完了發酵的目的，李記再來說說發酵的裝置一般的包子店蒸包子時， ... 在回答這個問題前，先要理解兩個問題，一是發酵的目的，二是發酵箱的工作原理。

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