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發酵箱 原理
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插盤式麵糰凍藏發酵箱 - 順灃工業股份有限公司
插盤式麵糰凍藏發酵箱(台灣製造) 發酵過程是麵包製作相當重要的程序之一,讓整形好的麵糰經由發酵過程,酵母和麵糰發生化學變化(通稱醒麵),而形成發酵後麵糰, ...
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