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醬爆醬是怎樣調配而成的？ - 星期五問答

甜麵醬 的主要原料為澱粉質原料，一般是麵粉，製作工藝和一般的醬品沒有太大區別，可概括如下： 原料—洗滌—浸漬—蒸煮—冷切—種曲—制曲—加鹽水—發酵—後 ...

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