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麵團冷藏保存、低溫發酵要放不同層！12個「佛卡夏Q&A ...

A 如果靜置8小時以上，麵團還是沒有膨脹成2倍大，請將麵團暫時靜置在室溫中，等待發酵的進行。麵團沒有膨脹的原因，有可能是水溫不適當，或是酵母過期了。

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