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做面包酒味重，发硬不柔软，了解一次发酵与二次发酵，告别失败

很多人烤出的面包有强烈的酒味，而且明明放的糖足够，但甜度却几乎吃不到了。 酵母放过量了：很多人以为多放酵母，可以加速面团发酵速度，其实，稍微多 ...

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