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內容簡介 麵包出現大凹洞?難看又難吃、內餡還流光光?! 到底是 ...

做麵包不失敗＋過程零失誤＋最可靠的解決方法＋好吃撇步 ... 本書傳授最完整的基礎觀念，從秤量、攪拌、發酵、整形到烘烤，製作過程一步一步精細解構，看圖就學會。

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