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[麵包科學] 麵團過度發酵(over

很多人烤出表面不平整的麵包第一個直覺可能會認為是整形不佳，麵團的...麵團過度發酵時會膨脹過大後， ... [麵包科學] 麵團過度發酵(over. 麵團發酵過度能吃嗎 ...

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