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發酵作用：生理學上(狹義) - 華人百科

微生物發酵作用的兩個共同點:(1)NADH被氧化成NAD+;(2)電子受體通常是丙酮酸或它的衍生物。在發酵過程中，底物僅被部分地氧化，ATP通過底物磷酸化的方式被合成，而且不需要 ...

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