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寻味顺德3 美味相传 - 第 3 卷 - Google 圖書結果

... 如数家珍地列举本邑的烧腊名品:“还有挂炉鸭、羊额烧鹅、明炉乳猪、挂炉中猪、凤城烧笋尾(脆皮猪大肠头)。”顺德烧猪可谓源远流长,信而有征的历史可追溯到西汉初年。

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