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[烘焙菜鳥日誌] 質地更鬆軟「黑糖發糕(發粿)」配方改良版！

酵母 是單細胞的菌類，在發酵過程中，酵母使麵糰膨大，同時將殼類或葡萄中所含的醣轉換為酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過程中所產生的副產品，醣 ...

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