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饅頭、發糕和一般的餅麵粉和水的比例是多少？ - 劇多

做發糕時，發糕的麵糰比蒸包子的麵糰稍微軟一些。 ... 如果是蒸包子饅頭，那麼和麵應該要先加溫水，這樣才能夠將酵母化開，化開的 ... 配比做法如下。

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