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關於紅肉，To eat or not to eat？ (食品安全資訊網-食安報馬仔)

經過研究，我們食用的紅肉中已知有4種成份可能誘發癌症： ... N-羥基乙醯神經胺酸：在紅肉與內臟中含量豐富，攝入後可能會誘發輕微的發炎反應，科學家在腫瘤組織中發現 ...

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