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真食物聖經: 回到食品工業前的健康智慧 - Google 圖書結果

一九○○年左右,為了乳化瑪琪琳而在法國發明的均質化,是利用細網高壓擠壓牛奶,將脂肪打成碎小粒子的手法。工業製牛奶(甚至乳脂)都會在滅菌過程中間或之後, ...

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