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羊肉清湯- 2012.12.4 阿基師家常菜– 當歸羊肉清湯 - 歲月

當歸 清湯的湯底非常重要，怎麼樣讓中藥味道濃厚、但喝起來又不會太膩口呢？ ... 高湯加熱後，下番茄、玉米煮2分鐘為蔬菜高湯，再倒入做法2的中藥材混合煮勻即為湯底。

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