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地瓜、馬鈴薯「發芽」恐中毒？北農解惑加碼曝3撇步

北農於臉書粉專發文指出，地瓜和馬鈴薯為常見五穀根莖類，放太久就會發芽，這時候屬於旋花科植物、食用部位為塊根的地瓜仍可以吃，不過內部澱粉等物質 ...

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