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肉醬義大利麵不該加蕃茄！頂級大廚揭3大「錯誤作法」

吉諾表示，很多人會認為在肉醬中添加牛奶很奇怪，不過牛奶能幫助肉嫩化，讓肉質變更好。他建議，「在製作肉醬時可以加入3種液體，一種是牛奶，能使肉變嫩 ...

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