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挑戰米其林食譜：脆皮銀花鱸魚佐番茄羅勒燉飯 - 食力

再開火煮到徐徐沸騰，過程中持續攪拌1分鐘，或煮到湯汁收乾到刮刀在米粒中間畫一條線的時候，湯汁以緩慢速度回流到那條被刮開的空間裡。這是關鍵步驟，烹 ...

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