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番茄馬鈴薯湯
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基礎法式湯品:牛肉番茄濃湯 - 嘖嘖的料理手帳-
法式高湯底依食材不同會使用雞高湯或烤牛骨高湯,甚至是混合使用,接著會加入炒香後的洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹等蔬果及香料,再以麵粉糊或是高澱粉食材如馬鈴薯做收汁動作, ...
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「番茄馬鈴薯湯」
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