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台灣牛肉麵- 维基百科，自由的百科全书

牛肉湯麵：沒有牛肉塊，僅有牛肉湯、麵條、以及一些極為小塊的牛肉末。也就是「沒有牛肉塊的牛肉麵」。 番茄牛肉麵：主要是在紅燒口味的湯底中，加入番茄一起燉煮。

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