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植物營養素：大自然賦予的神奇藥丸 - 遠流

... 就有可能罹患癌症。拿番茄來說，它的植物營養素就超過一萬種。 ... 讓我們來比比看牛排和花椰菜及其他蔬菜的營養密度，你就知道綠色蔬果的營養威力有多大。

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