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九層塔番茄蝦 - 好料理

清理蝦：剪去蝦槍蝦腳，挑去蝦線。 用剪刀剪開蝦背殼，再用刀從蝦背布切開，切深深的，不要切斷，用牙籤去掉蝦線。用清水（洗米水更好去腥）浸泡一下備用。 ... 下油炸蝦，炸 ...

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