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103 年第一次專門職業及技術人員高等考試建築師、技師

一、請說明蛋白質作為良好介面活性劑須具備的特性。(15分). 【擬答】 ... 結構為中心的脂溶性化合物,其終端基團結構不同。有些色素在動物體內會與蛋白質結合而形.

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