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Emulsion - 乳液 - 國家教育研究院雙語詞彙

但乳液常可藉由添加界面活性劑（稱之為乳化劑）增加乳液之穩定性。界面活性劑吸附於分散相與連續相之間，降低兩相間的界面張力，並利用產生電荷屏障或立體屏障而防止液 ...

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