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甲酸俗稱
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苯甲酸:乾貨們擺脫不了的防腐劑? - PanSci 泛科學
鮮味劑例如俗稱的「味精(麩胺酸鈉)」,可以增強食品的鮮味,讓口味更好吃。酸味劑則可增添食物中的酸味,產生清爽的口感,並具有抑制微生物生長的作用,像是「檸檬酸」、 ...
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