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魚廢竟能製成天然瘦肉精！興大生獲首屆默克年輕科學人獎首獎

興大生科系碩士生黃優人建構了可將魚類廢棄物轉化為天然瘦肉精的枯草桿菌菌株，能分解蛋白質為胺基酸、轉化其中之亮胺酸為天然肌肉成長素酮異己酸， ...

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