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甲硫氨酸食物
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不吃肉蛋白質夠嗎? - 台灣素食營養學會
穀類所含離胺酸(Lysine)比較少,而一般乾豆類所含的甲硫胺酸(Methionine)較少,兩個雖然都不夠完整,但如果兩種食物都有吃到,則有互補功能。
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