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具有保健或機能性訴求之食品

幾丁質經過去乙醯化反應後，即可得到幾丁聚醣(甲殼素)。 作用機轉：. 1. 甲殼素的結構有類似 ... 副作用：. 1. 幾丁聚醣會造成生長遲緩、體重減輕、怠惰無力等情形。

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