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請問該如何料理才能讓鴨胸的皮和烤鴨一樣薄脆?? - Mobile01

鴨 肉一直是小弟特別偏愛的食材特別是煎鴨胸和烤鴨雖然這兩樣同樣是鴨但是 ... 雞胸連皮放置在濾網(白皮鐵那種)先用冷油慢慢淋上去觀察皮的顏色~等有些許金黃色~再用熱 ...

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