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[洽特] Book:用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」 - 看板baking

最近買了這本8月初才出版書:『用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」： 基本麵團、材料的231個Q&A』，我覺得蠻實用的，很多烘焙的疑難雜症， 在裡頭都提到了，可以針對發生 ...

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