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產膜酵母菌
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好「醋」多多4大妙用!教你分辨釀造醋、合成醋-第2頁
再將活化酵母菌放入發酵酒缸(或櫻桃罐)中,拌勻。 ... 菌的種菌(接種量至少10%)時,醋酸發酵醪的醋酸含量須在1度以上,若酸度過低,產膜酵母會侵入,使發酵失敗。
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「產膜酵母菌」
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產膜酵母學名
醋膜可以吃嗎
醋膜用途
蘋果醋 發霉
產膜酵母英文
水果醋 發霉
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野生酵母,培養