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產膜酵母菌
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103 學年度四技二專統一入學測驗食品群專業(一) 試題
(D)將發酵液隔絕空氣可防止或降低產膜酵母的繁殖。 ... 下列五種傳統釀造食品,哪些於釀造過程中,黴菌、酵母菌及細菌三種微生物皆. 參與作用?(1)醬油;(2)味噌;(3) ...
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「產膜酵母菌」
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產膜酵母學名
醋膜可以吃嗎
醋膜用途
蘋果醋 發霉
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野生酵母,培養