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食品中微生物衛生標準Q&A

一、附表備註10 針對「加熱煮熟」之定義，係指產品加工之條件可. 確保產品能安全的供即食者。因不同食物加熱(烹飪)至可安全食. 用之條件不同，應以確保食物之加熱條件足以 ...

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