鹼水又是做什麼用的?,鹼水麵. 英文名稱, Cantonese yellow-alkaline noodles. 其他名稱, 梘水麵... 烹調技巧, 由於麵條帶鹼味,尤其是雲吞生麵,因此需要用大煲滾水煮 ...
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