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鹼水麵 - 歡迎瀏覽香港食物規格資料庫網站

鹼水麵. 英文名稱, Cantonese yellow-alkaline noodles. 其他名稱, 梘水麵 ... 烹調技巧, 由於麵條帶鹼味，尤其是雲吞生麵，因此需要用大煲滾水煮熟，並且要過冷水，以 ...

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